В молочном павильоне много полезных продуктов

"ВЕСТИ" продолжают знакомить с продуктами молочного павильона рижского Центрального рынка. В прошлой публикации мы рассказали о том, что наряду с молочными вкусностями здесь можно купить и другие продукты. Например, целебный хлеб из пророщенной пшеницы. Есть в павильоне и магазинчик, где можно купить разнообразные продукты, "произведенные" пчелами. Не только мед, но и мази, кремы, настойки… То, что особенно актуально сейчас, — защищает от вирусов.

Илья ДИМЕНШТЕЙН

Магазинчик находится при входе в павильон со стороны трамвайных путей. Слева от входа. На витринах, на столе — разнообразная продукция, связанная с пчеловодством. Мыло, мази, кремы, свечи и даже соты с медом. Продавщица любезно рассказывает о каждом из продуктов.

— Вот, например, пчелиные соты. Многие слышали о сотах, но не все знают об их целебных свойствах. А они согревают, лечат. Вначале берете соты, греете рукой, а потом прикладываете соты к больному месту. Обвязываете его платком, шарфом. И боль уходит, — рассказывает продавщица.

Отличное натуральное лекарство — настойка прополиса. Можно ее принимать в профилактических целях. Из дома вышли — выпили чайную ложечку, вернулись после работы — повторили. По словам продавщицы, настойкой можно полоскать и горло, капать в глаза, если слезятся. Это натуральный, природный антибиотик.

— У нас очень часто при любых болячках люди бегут в аптеку. А может, не стоит спешить и тратить большие деньги? Вначале попробуйте обойтись натуральными, природными лекарствами. В том числе теми, которые дают пчелы, — считает собеседница.

А вот мазь "Спидола", сделанная на основе прополиса и облепихи. Отличное средство для защиты от вирусов. Помазали губы, у носа перед тем, как идти в места скопления людей. Тем более сейчас, когда все больше вирусов. Защищает от них и маточное молоко, которое можно купить в магазинчике. Помимо настоек из прополиса продается здесь чистый прополис, мыло из прополиса, воск.

— Не многие знают, что многие кремы делают из воска. В том числе — свечи. Это натуральный продукт, — продолжает рассказчица. — Такие натуральные свечи — антибактериальные. И дом почистят, и легкие, и бронхи. А воздух дома будет колоссальный…

А вот помада с прополисом. Это средство от герпеса.

— В отличие от той, что продают во многих других местах, хранится всего два месяца, а не два года. Потому что натуральная — без химии и консервантов, — объясняет специалист.

Есть в магазинчике еще один целебный продукт — забрус. Это верхний слой меда. Твердый, наподобие жвачки. Снимает аллергию, лечит насморк.

Среди продукции магазина и шоколад, конфеты с медом и прополисом. Слышали, например, о шоколаде, в котором 5% прополиса, карамель с медом и облепихой? Я тоже впервые узнал о таких продуктах. Есть и конфеты с так называемым пчелиным хлебом.

"А можно ли купить в магазинчике обычный мед?" — спросят читатели. Конечно! Самый разнообразный. А хранится он не только в баночках, но и в деревянных кадках. Можете попробовать и, если понравится, купить. Кстати, у каждой продукции сертификаты — и лабораторные, и экологические.

Время соков

А в овощном павильоне сейчас особым спросом пользуются фрукты и овощи, из которых можно изготовить дома полезные соки. Целебные свойства различных соков давно известны. Многие "сокоманы" не доверяют готовым бутылочным и баночным напиткам, предпочитают сами колдовать над приготовлением сока. Как же отбирать овощи и фрукты для их приготовления? Какие соки от каких недугов? На Центральном рынке я послушал глас народа.

Продавцы овощного павильона говорят, что самые ходовые продукты для сока — яблоки и морковь. Хозяйка богатого яблочного прилавка посоветовала подбирать сочные сорта: "антоновку", "рожаболс", "лобо". А вот, например, "требо", "сиполу" для соков не годятся. Продавщица рекомендовала и собственный вариант сока — "антоновку" с морковью. Полстакана того, полстакана другого. И не кисло, и полезно.

Собственным рецептом поделилась и подошедшая покупательница. Она посоветовала яблочный сок готовить со шкурками. В таком напитке больше витаминов. Правда, яблоки при этом обязательно должны быть местные. А спектр действия яблочного сока разнообразен: при заболеваниях почек, печени, нарушении кровообращения.

Много интересного узнал я на морковных рядах. Продавцы посоветовали для соков отбирать не острую морковь, а закругленной формы. Она более сочная, сладкая. А какие сорта лучше? Тут мнения разделились: одни хвалили "нантскую", другие — "янову", высаженную накануне Янова дня. Впрочем, оба сорта — местные, и, разумеется, для сока лучше брать нашу морковь. На рынке отличить ее от привозной можно так: местная нередко бывает в земле, импортная — чистая, как с рекламной обложки. "Сокоман", подошедший за "нантской" морковью, рассказал, что пьет сок по утрам, а чистит морковь с вечера — чтобы перед уходом на работу хлопот не было. А чтобы очищенная морковь не засохла в полиэтиленовом пакете, кладет ее в холодильник. Приготовленный сок нужно пить сразу — в свежем больше витаминов.

Стоило спросить про лечебные свойства морковного сока, как продавцы и покупатели стали рассказывать о великой целебной силе напитка. Это и отличное противовоспалительное средство при болезни почек, при бронхитах сок пьют пополам с медом. Употребляют "лекарство" 4–5 раз в день. Морковным соком также полощут горло и рот при ларингитах и стоматитах. Натощак пьют его и как слабительное.

Однако это не универсальное средство. Людям с пониженным давлением не стоит увлекаться соком из моркови — не избежать головокружения.

В домашних условиях сок готовят из самых разнообразных продуктов. Например, из белокочанной капусты, томатов и даже картофеля. Так, свежий капустный сок (в нем много витамина С) помогает при язве, болезнях желудка, печени, гастрите и колитах. Пьют его за 40–50 минут до еды по трети стакана три раза в день.

Осенью и весной тем, у кого гастриты, колиты и прочая желудочная "инфлуэнса" может помочь картофельный сок. Пьют его два раза в день: утром и вечером. Впрочем, этот сок готовят без соковыжималки. Очищенный картофель промывают и трут на терке. Полученную массу насыпают в марлю и выжимают в стакан. Картофель для сока лучше покупать на рынке, а не в супермаркете. Знатоки уверяют, что картофель в сетях могут опрыскивать некой дрянью — чтобы глазки не прорастали.

Итак, у вас осенняя хандра, авитаминоз, плохо работается? Не стоит сразу идти к врачу. Вначале сходите на рынок, выберите подходящие овощи и фрукты и попробуйте полечиться соками. И, возможно, вновь вернете вкус к жизни…