Россияне построят в Елгаве уникальную фабрику шоколада без сахара

В эту сумму включены также затраты на разработку продукции, приобретение и установку оборудования.

По словам Дзерве, фабрика планирует завоевать новую нишу на рынке сладостей, производя шоколад без сахара и с пониженной энергетической ценностью под маркой «RED». Разработка продукта велась на протяжении нескольких лет в сотрудничестве с мастерами по производству шоколада из Франции и Швейцарии. «Именно отсутствие сахара и низкое содержание жиров — наш ответ на растущий в мире спрос на шоколад с пониженной энергетической ценностью, и это та ниша, где мы намерены специализироваться», — сказал представитель предприятия.

Свою продукцию «Chocolette Confectionary» намерена реализовывать в основном в странах Балтии, на крупных европейских рынках, в том числе в Великобритании и Скандинавии, а также в Азии и США.

Фабрика в Елгаве будет высокоавтоматизированной и основанной на принципах «зеленого» мышления. Автоматизация позволит экономить воду, газ и электроэнергию, а также уменьшит количество отходов. Кроме того, предприятие будет соответствовать всем самым высоким экологическим и санитарным стандартам.

В будущем «Chocolette Confectionary» намерена получить международный сертификат качества и безопасности пищевых продуктов BRC.

Фабрику на ул. Авиацияс в Елгаве, на территории индустриального парка в промышленной зоне бывшего завода RAF строит зарегистрированная на Кипре компания «Mediahold SBC Limited». Как ранее отметила член правления ООО «Chocolette Confectionary» Анастасия Репина, в Латвии имеется квалифицированный и ответственный персонал. «Также для нас важно, что в Латвии говорят по-русски, потому что мы сами русские», — добавила она.

По данным «Firmas.lv», ООО «Chocolette Confectionary» зарегистрировано 12 мая прошлого года, и его единственным владельцем был гражданин России Игорь Сладков. Позже предприятие перешло в собственность «Mediahold SBC Limited». Основной капитал предприятия составляет 3 млн евро.