Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Четверг, 28. Марта Завтра: Ginta, Gunda, Gunta

Ранняя картошка в Латвии: неужели отечественная?

Что ни год, то молодую картошку можно купить все раньше и раньше. И не только египетскую или итальянскую, но и латвийскую. Во всяком случае, последней очень много на рынках. Но можно ли на глазок отличить местную от привозной? Каковы прогнозы на урожай этого года? Мы отправились к руководителю Латвийской ассоциации картофелеводов Айге Краукле.

— В этом году все созревает раньше. Вот и первая картошка уже появилась накануне Лиго. Есть и ранние сорта, с коротким периодом вегетации. Например, "ригонда". Хотя не исключаю, что кое–кто за латвийскую может выдавать импортную. Как ту же клубнику, — рассказывает глава ассоциации.

На глаз заметить подвох сложно. Единственное, кожура завезенной картошки может быть более темной или шкурка отходить — везли–то не один день. А молодой картошке достаточно постоять пару дней, как кожура темнеет.

Жаркие май и июнь не отразятся на урожае — ожидается хороший. Как и в прошлом году. Благодаря этому, по словам Айги Краукле, латвийскую картошку можно было купить до нового урожая. По крайней мере в самих хозяйствах.

Количество площадей под картошку сокращается, но появляется все больше биологических хозяйств. Правда, львиная часть выращивает не продовольственный картофель, а для пищевого крахмала. Это выгоднее: в Латвии, в Алое, есть перерабатывающее предприятие…

Чем хороши новые сорта

Есть хорошая новость и для тех, кто выращивает картофель к столу: появились два новых сорта, которые защищены от такой распространенной болезни, как фитофтороз, — carola и alauette. Биологическими методами с болезнью не справиться.

— Думаю, новость обрадует не только фермеров, но и владельцев "шести соток". Многие из них по–прежнему выращивают картошку без химии…

Глава ассоциации советует покупать семенной картофель в специализированных хозяйствах. Если, конечно, не хотите неприятных сюрпризов с урожаем. А информация о хозяйствах есть на домашней страничке ассоциации в Интернете: www.kartupeli.lv

Ох уж этот колорадский!

Помимо фитофтороза существует другая опасность для картофелеводов — колорадский жук. Пару лет назад сосед вашего автора по "шести соткам" из–за нашествия жука вместо привычных 20 ведер картофеля собрал всего 4.

— В этом году, насколько я заметила, колорадского жука меньше, — продолжает глава ассоциации. — Возможно, из–за дождливой прошлогодней осени. Земля была очень плотная — часть личинок не смогла перезимовать и погибла…

Г–жа Краукле считает, что самый лучший способ борьбы с вредителем — химия. Хотя не все с этим согласны. Фермер из Латгалии Густав Норкаклис говорит, что борется с помощью севооборота: каждый год высаживает "второй хлеб" в новом месте. Потому, если даже у соседей полно вредителя, у него нет: не успевает завестись.

А профессор Елгавской сельхозакадемии Дзидра Крейшмане советует такой способ борьбы с непрошеным пришельцем:

— Собрать колорадских жуков, измельчить, залить теплой водой и этим раствором полить ботву. Можно приготовить и настой полыни горькой. Высушенные растения, собранные во время цветения и мелко нарубленные, заливают водой, настаивают сутки, затем 30 минут кипятят, процеживают и разбавляют водой один к одному…

Если картошка чернеет

Продавцы на рынках часто уверяют, что картошка выращена на навозике, без химии. Верить ли?
По словам г–жи Краукле, фермеры зачастую лукавят. Без химикатов невозможно бороться с фитофторозом.

Разве что поздние сорта от него генетически защищены. Но их нужно высаживать осенью, а у нас в это время уже убирают картофель.

А чем объяснить то, что после очистки картошка иногда чернеет? Не избытком ли нитратов?

— Причины могут быть разные. Почва, влажность, погода… Иногда это может быть и следствием большого количества азотных удобрений. Если кто–то опасается, что в клубнях излишек нитратов, совет такой: перед варкой на 5 минут положить очищенную картошку в холодную воду с солью. На литр воды — чайная ложка соли…

"Адретта", ты откуда?

В последнее десятилетие у нас появились десятки сортов картофеля. Но на многих лотках продолжают писать название, хорошо известное еще с советских времен, — "адретта". Странно: селекционеры рассказывали, что ее в Латвии давно не культивируют.

— Конечно, — подтверждает другой специалист по картофелю — сотрудница Приекульской селекционной станции Илзе Скрабуле. — Я даже не знаю, выращивают ли ее еще где–нибудь в Латвии: семенного материала у нас давно нет. Если кто–то и выращивает, то в очень небольших объемах…

Сорт, по ее словам, действительно был в свое время очень популярен, этим и пользуются некоторые нечистоплотные торговцы.

— В накладных продавцы не обязаны указывать сорт продовольственного картофеля. Поэтому по внешнему виду отличить, что это за картошка, неспециалист не сможет, — продолжает селекционер.

Еще один популярный с 1980–х сорт картофеля — "приекулю дзелтени" — также встречается на торговых лотках. Правда, его в Латвии по–прежнему выращивают на семенной материал.

— Только правильное название этого сорта сегодня — "агрие дзелтени",— уточняет г–жа Скрабуле.

Глава Ассоциации картофелеводов подтверждает, что нередко на рынках одни сорта выдают за другие.

— Не любая картошка с красной кожурой — "лаура" и не любая желтая — "винета". А к каждому продавцу инспектора не приставишь, — говорит г–жа Краукле. 

Самые рассыпчатые сорта

По ее словам, в Латвии с каждым годом появляются все новые сорта. Сейчас их около 50, но это не предел: в Европе — 120. В советское время латвийские селекционеры работали с россиянами. Сегодня — с эстонцами, немцами. Получают оттуда материнские клубни, проводят испытания и создают новые сорта.

— У нас достаточно неплохих сортов столовой картошки. Самыми рассыпчатыми считаются "агрие дзелтени", "агрие" (она особенно хороша для пюре, блинов), "винета"…

Коллега г–жи Краукле по ассоциации Илмарс Иммурс рассказывает, что потребление картофеля в Латвии падает, планомерного экспорта нет.

– Поэтому и увеличивать площади под посадки нет смысла. Сейчас под картошку отведено около 30 тысяч гектаров. Крупных хозяйств, где ее выращивают на площади 100–200 гектаров, с десяток, большинство средние и мелкие, — говорит он. 

Ищите "своих" фермеров

По его словам, чем севернее страна, тем картошка вкуснее. Нет тут и таких химикатов, которые применяют на юге. Хотя, на наш взгляд, вкус картошки с каждым годом становится хуже. Потому–то торговцы и прибегают к нечистоплотным приемам: "воскрешают" любимую когда–то народом "адретту", уверяют, что все со своего экологического хозяйства, а неискушенный покупатель клюет.

Что делать? Искать "своих" фермеров на рынках или самим выращивать "второй хлеб". Иного не дано.

А то, что латвийцы по–прежнему очень любят картошку, иллюстрирует такой факт: 70% от всех продаваемых в Латвии овощей — картошка. Пару лет назад на Калнциемском рынке прошел даже картофельный фестиваль. В этом году, по словам г–жи Краукле, его, скорее всего, не будет, но через год планируется что–то еще более грандиозное. Была бы только хорошая картошка…

Илья ДИМЕНШТЕЙН

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Начата подготовка сертификации поездов для маршрута Тарту-Валга-Рига

Пассажирское железнодорожное сообщение Тарту-Валга-Рига планируется запустить в октябре этого года в сотрудничестве с Министерством климата, Министерством регионального развития и сельского хозяйства, городом Тарту и партнерами по сотрудничеству в Латвии, сообщает "Elron". "Первым этапом запуска пассажирского сообщения на линии Тарту-Валга-Рига является сертификация дизельных поездов "Stadler Flirt", используемых "Elron" в Эстонии для движения на латвийских железных дорогах. Это является обязательным условием для использования подвижного состава "Elron" в Латвии, - пояснил член правления компании Мярт Эренпрейс. - Сертификация проводится через департамент железных дорог Европейского союза и завершится самое позднее к середине сентября".

Эстонское железнодорожное предприятие "Elron" подписало соглашение с латвийской компанией "Baltijas Sertifikacijas Centrs", которая начнет подготовку к сертификации пассажирских поездов "Stadler Flirt" для курсирования на латвийских железных дорогах.

Читать
Загрузка

Дело о земельных участках вокруг аэропорта: литовцы потребуют от Рижской думы возмещения убытков

С учетом принятого самоуправлением решения об отмене аукциона "Sirin Development" надеется, что процесс возврата уплаченных за землю 5,7 млн евро начнется как можно скорее. Кузавас сообщил, что будут также детально подсчитаны убытки, так как после покупки земли "Sirin Development" платила земельный налог и проценты банкам, одолжившим деньги на покупку земли, а также были другие расходы. "Мы уважаем решения властей и будем их выполнять. Однако с сожалением приходится констатировать, что разногласия между латвийскими учреждениями подрывают имидж Риги и страны, становясь препятствием для привлечения иностранных инвестиций, создания новых рабочих мест и увеличения доходов бюджета. Более того, это происходит в то время, когда иностранные инвесторы и так очень осторожны и неохотно вкладывают деньги в страны Балтии", - сказа

Литовский девелопер "Sirin Development" потребует у Рижской думы возместить убытки из-за отмены результатов аукциона по продаже 22 земельных участков около Рижского аэропорта, сообщил агентству ЛЕТА член правления "Sirin Development" Лауринас Кузавас.

Читать

Средь бела дня! В Яунпиебалге во двор частного дома залезла рысь

Зоолог Янис Озолоньш считает, что скорее всего во двор залезло молодое животное, которого прогнали родители. «Молодые рыси могут появляться чаще. Примерно месяц-два они могут быть дерзкими, неадекватными, пока не начнут привыкать к самостоятельной жизни, если только в этот период их не задавят или не съедят волки и собаки", - говорит Озолиньш. Когда человек встречает рысь в своем дворе, ему не следует приближаться к ней, пытаться приручить ее. Хотя бешенство в дикой природе в Латвии не наблюдалось, рыси могут переносить и другие заболевания, опасные для человека и домашних животных. Рысь не опасна для человека, вновь и вновь подчеркивает Озолиньш. Иначе обстоит дело с домашними животными и птицей. Оставленная без присмотра и при неумении правильно оценить ситуацию собака или кошка может оказаться в когтях рыси

В Яунпибалге во двор частного дома забралась рысь. Животное ничего не боялось, обследовало трактор, забралось на поленницу и всё это время во дворе находились и домашние питомцы, сообщает TV3.

Читать

Плата за «чужую» землю: с 1 июля могут резко подняться квартирные счета в Латвии

В Латвии более 200 000 зданий и строений находятся на земле, которая принадлежит другим владельцам. Среди них насчитывается более 3600 многоквартирных домов – в общей сложности около 110 000 тысяч квартир. И их законные владельцы вынуждены платить за право пользования землей только потому, что дом располагается на участке, который им не принадлежит. Однако в прошлом году у жильцов появилась возможность избавиться от земельной дани. Были внесены поправки в законы — от "баронов" можно откупиться, не спрашивая их согласия. Закон закрепляет за владельцами квартир право выкупить землю, на которой стоит их дом по кадастровой стоимости. По данным Латвийского совета присяжных судебных исполнителей пока рассматривается только 33 дела о выкупе земли. Наибольший интерес наблюдается в Елгаве, Риге и Валмиере. Но несмотря на то, что колич

Проблема "земельных баронов" в Латвии не может разрешиться уже много лет. В прошлом году появилась возможность выкупить землю и больше не платить дань за то, что дом стоит на чужой "хозяйской" земле. Казалось бы - хорошо, но есть и ложка дегтя. С 1 июля 2024 года вступает в силу решение Суда Сатверсме, которое отменяет ограничение в размере 4% от кадастровой стоимости платы за право пользования хозяйской землей. И что тогда будет? Смогут ли "земельные бароны" обложить жильцов непомерной платой за то, что они живут в собственных домах, но на чужой земле?

Читать

Обойдёмся без наличных? Количество «живых денег» в обороте будут сокращать

Сокращение оборота наличных обсуждается не только в Латвии, но и во всем мире. Как сообщает Банк Латвии, этой весной соотношение в пользу безналичных платежей составляет примерно три к одному. Семь лет назад на безналичные платежи приходилось чуть больше половины всех платежей, и нет сомнений, что в Латвии, как и во всем мире, использование наличных денег уменьшилось вследствие изменений в годы пандемии. Чтобы сократить количество наличных платежей в магазинах, Министерство финансов ввело требование, согласно которому торговые предприятия с годовым оборотом более 50 000 евро должны предоставлять покупателям возможности безналичных расчетов. Это означает, что новое правило будет распространяться почти на всех торговцев. По наблюдениям издания "Diena", в Риге в подавляющем большинстве случаев можно распл

Одним из способов улучшения ситуации в латвийской экономике, предусмотренными планом по борьбе с теневой экономикой на 2024-2027 годы, является ограничение оборота наличных денег. Также звучат призывы строить безналичную экономику более целенаправленно, хотя мнения о том, насколько быстро это должно происходить, расходятся.

Читать

По пути Америки: прокуратура не возражает против криминализации сексуальных домогательств

Криминализировать сексуальные домогательства в Латвии предложило Министерство юстиции. По словам Стуканса, действующее законодательство не предусматривает уголовной ответственности за вызвавшие широкий резонанс случаи домогательства преподавателей к студенткам. "Если рассматривать только публично озвученный аспект, то сейчас привлечь к уголовной ответственности нельзя, если только дальнейшее расследование не покажет физический контакт или что-то большее", - сказал Стуканс. Генпрокурор предположил, что, возможно, Латвия достигла того момента, когда подобные действия должны быть криминализированы, если люди не осознают, что они причиняют вред другим. По словам генпрокурора, если будут вводиться соответствующие поправки, нужны очень точные формулировки. "Норма закона будет невыполнимой, если будут разногласия о том, что

Прокуратура не возражает против криминализации сексуальных домогательств, но отмечает, что закон в таком случае должен очень четко оговаривать, какие именно действия недопустимы, заявил агентству ЛЕТА генеральный прокурор Юрис Стуканс.

Читать

Отставка Кариньша — наиболее реальный исход скандала: политолог

Он отметил, что скандал уже несколько раз вроде бы доходил до кульминации, давая "Новому Единству" возможность разрешить его, но партия этого не делала. Сейчас весь груз ответственности за ситуацию возложен на премьер-министра Эврику Силиню, которая должна решить, требовать ли отставки Кариньша или позволить ему продолжать работу. В последнем случае Силиня возьмет на себя солидарную ответственность за действия Кариньша, что политически не очень дальновидно, поэтому Раевскис прогнозирует, что Кариньш, скорее всего, покинет должнсоть. "Честно говоря, с самого начала скандала я думал, что наиболее реалистичным сценарием для того, чтобы замять скандал, снять его с повестки дня правительства и не допустить, чтобы он затмил ее, была бы отставка [Кариньша]. Есть разные пути - либо премьер-министр требует отставки, либо сам человек п

Наиболее реальным исходом скандала со специальными авиарейсами бывшего премьер-министра и нынешнего министра иностранных дел Кришьяниса Кариньша ("Новое Единство") была бы его отставка, но это должно было произойти вовремя, и тогда "Новое Единство" сейчас было бы в гораздо лучшем положении, заявил Латвийскому радио политолог и специалист по связям с общественностью Филипп Раевскис.

Читать