Одними из первых об алкалиновой диете заговорили Виктория Бекхэм, Дженнифер Энистон, Гвинет Пэлтроу, Жизель Бундхен и Кирстен Данст. Именно новый подход к питанию они называют секретом своих стройности, идеальной кожи и неиссякаемой энергии.

Если питание не сбалансировано

Систему разработали врачи-нутриционисты Вики Эджсон и Наташа Коррет. И совсем не для похудения! Диета предназначалась людям с проблемным ЖКТ для нормализации кислотности, чтобы вернуть показатель pH-баланса организма к норме: от 7,35 до 7,45. Но «побочным эффектом» такой системы питания оказались стабилизация аппетита, лучшее усвоение питательных веществ - и снижение веса до нормы при условии соблюдения режима питания в течение полугода и более.

Каждый продукт дает при переваривании кислотную или щелочную реакцию. Если предусмотренное природой равновесие между уровнем кислоты и щелочи в организме нарушено, все системы начинают работать с перебоями. Плохое пищеварение, тусклый цвет лица, плохое настроение, потеря энергии и быстрая утомляемость - а все из-за того, что ваше питание не сбалансировано.

Суть диеты невероятно проста. Нужно составить ежедневный рацион так, чтобы 80 процентов продуктов в нем были со щелочными свойствами, и только 20 процентов - с кислотными.

Конечно, если вы исключите из рациона еще и соль, сахар и алкоголь, эффект будет больше, а проявится он быстрее. Но если вам эта мысль невыносима, не переживайте - диета сработает и так.

Щелочные продукты (ешь сколько хочешь!)

Свежее натуральное молоко,
черный бездрожжевой хлеб,
бананы,
шпинат,
листовые и кочанные салаты,
сельдерей,
руккола,
орехи,
любые виды капусты,
любая крупа,
овощи (тыква, морковь, свекла, репа, огурцы, кабачки, кукуруза, топинамбур, сладкий перец),
фрукты (малина, арбуз, финики, манго, груши),
нерафинированное растительное масло.

Кислотные продукты (чем меньше, тем лучше!)

Алкоголь,
лимонад, сладкие газированные напитки,
черный чай,
свинина,
говядина,
индейка,
курица,
выпечка, белый хлеб,
белый рис, гречка, овес,
виноград,
сухофрукты,
кукуруза,
майонез,
сливочное масло,
яйца,
йогурт, творог,
картофель любого вида, кроме сваренного в мундире,
тофу,
грибы,
консерванты.

Да, особенно оценят эту диету вегетарианцы. Но напоминаем мясоедам, что продукты из «кислотного» списка есть можно, просто не нарушая баланс 20 к 80 процентам.

При таком щадящем рационе вы за месяц похудеете на четыре-пять кг, поэтому диетологи и гастроэнтерологи в один голос признают эту диету не просто эффективной, но и совершенно безопасной.

Пищевое «закисание»

Физиологи многих стран мира с полной ответственностью утверждают, что причиной всех страшных заболеваний на Земле, и ожирения в том числе, является пищевое «закисание» всего организма.

Алкалиновая, или щелочная, пища способна очистить организм, а кислая пища плохо усваивается, нарушает баланс кислотно-щелочного равновесия, при этом засоряя все органы человеческого организма.

Наилучшими очистителями всей пищеварительной системы человека всегда считались яблоки, виноград, лимоны, бананы. Также огурцы, листовой салат, свекла, морковь, зеленый лук, чеснок, сельдерей, спаржа, вся огородная зелень. Самыми мощными антиокислителями являются морковный и арбузный соки.

Неплохо включать в меню рациона питания такие полезные специи, как куркума, тмин, кориандр, гвоздика, корица.

Мария КРУЖКИНА.